馄饨(又叫云吞）是我国的传统面食。馄饨的制作主要有两部分内容，一是馄饨皮，二是馄饨馅，其中馄饨皮的制作要求耐煮，不易破皮，而且口感筋道。
面得筋是提高馄饨皮筋度的新技术产品，面得筋主要用于提高面粉的筋度，使用面得筋不仅能大大提高馄饨皮的筋度，而且能使加工的馄饨皮口感筋道爽滑，耐煮、不易破皮。了解掌握面得筋的使用技术，能给馄饨皮加工者带来很好的经济效益！
一、馄饨皮使用海韦力増筋剂的说明：
由于我国的面粉面筋质量普遍较差，常常会因面粉筋度较差造成加工的馄饨皮不耐煮，而且容易烂皮。面得筋主要是改善提高面粉的筋度，能很好的改善提高馄饨皮的筋度，使得做出的馄饨吃起来口感十分筋道爽滑。
特别是一些饭馆外卖的馄饨，虽然间隔时间长，而客户吃起来口感仍然筋道爽滑！
二、面得筋的使用方法：
面得筋的方法很简单，只需直接撒入面粉中和面即可。
三、面得筋的使用量：
加工馄饨皮面得筋的使用量为0.5%，使用成本很低。
了解使用面得筋能给馄饨的加工者带来很好经济效益！
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把普通粉改变成高筋粉的方法 
