HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，酵母2~3克，南瓜泥60克，牛奶116克
2、辅料
油适量，盐适量
二、做法
1、将酵母、南瓜泥和牛奶混合均匀。
2、倒入面粉，揉成光滑柔软的面团。
3、放于温暖处发酵至两倍大。
4、取出发酵好的面团，揉掉发酵产生的大气泡。将面团擀开成长方形，厚度约5毫米。
5、面片上淋油抹匀，再撒上盐抹匀。
6、顺长边叠起。
7、将收口整齐捏紧。
8、切成数个2~3厘米宽的小段。
9、两段摞在一起，用筷子横向在中间压到底。
10、用手捏住两端，向相反方向拧出漂亮整齐的花纹层次。
11、在底部捏合。
12、铺垫后并排整齐堆放，醒发20分钟。开水上屉，大火蒸15分钟即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
