发酵泡打粉(320)
发酵泡打粉(也叫发酵型无铝泡打粉)用于包子铺制作小笼包,发酵泡打粉可以协同酵母产气,弥补酵母发酵产气的不足,使得蒸出的小笼包饱满松软,色泽白亮。
海韦力发酵泡打粉不含铝,符合小笼包的标准要求,是蒸小包子的新技术产品!蒸小笼包了解使用发酵泡打粉能获得很好的效益。
使用量:
使用量为1.5-2%(以面粉计)
使用方法:
对于小笼包加工者来讲,不需要改变自己现有蒸小笼包的习惯,只需根据面粉重量,按照1.5-2.0%的添加量计算出发酵泡打粉用量,然后将泡打粉和面粉混合和面即可。
说明:使用发酵泡打粉蒸小笼包和面用水量稍微大一些,一般加水量为70-75%(以面粉计)。
免费试用说明:
海韦力公司可以免费为小笼包客户提供一袋发酵泡打粉,让客户通过试用而了解发酵泡打粉的使用效果,如需要可以点击右上角“免费试用”留言给我们!