HAIWEILIGAILIANGJI
色泽：乳白色至前黄色，起泡处略深。
形态：外形完整，块形平整。表面有小气泡和针眼状微孔。油酥不外露，表面无生粉。
组织：夹酥均匀，层次分明。
口味：口感酥松，具有发酵制品及该品种应有之风味，无异味。
杂质：无黑点，无油污、无杂质。
后熟期对面粉质量的影响 
