筛网配备是否合理，直接影响着麦胚的初选与提纯。提纯的筛号随粉路的长短，提取的部位和操作指标而定。小麦经过1皮磨破碎后，脱落的胚与麸片、渣心及面粉混和在一起，在用平筛初选时，应根据胚的粒度范围选择合适的粗筛筛孔，使脱落下的胚能够最大限度地穿过粗筛筛网而留存在分级筛上随麦渣一起进入精选设备。所配粗筛的筛号一般为18~20W，选用过密（超过26W）将会使大量的小麸片混在粗筛筛上物中随麸片一起送到下道皮磨，经受磨辊的再次剪切而变得更加难以分离；若过稀（低于16W）将会使大量的小麸片混在胚中。所留存的分级筛筛号，需根据整个粉路的工艺要求来确定，一般配成22~34W。若粉路中没有设渣磨，精选后的胚渣混合物直接入麦胚磨压扁时，应配较稀的筛号，避免过多的麦心混在胚中增加麦胚磨的负荷及影响麦胚的压扁。若粉路中设有渣磨，精选设备又使用清粉机时，分级筛号可以配密，以使较小的胚粒也能留存在筛面上，而混进的麦心可以在清粉机中分离，不致增加麦配压扁磨的负荷。清粉机筛号的配备应使绝大多数的胚穿过最后一段筛面，一般最后一段筛号配备成CQ7~CQ8。渣磨平筛筛号一般配备成24~28W，使大部分的麦胚留存在筛面上。麦胚磨平筛及心磨、尾磨的提胚粗筛一般配备成18~22W，使胚片成为筛上物提出。