HAIWEILIGAILIANGJI
当前，我国中小型制粉厂生产等级粉，大都采用4皮4心、4皮5心或4皮4心1渣的简易短粉路。这些粉路，心磨采用齿辊，不采用清粉机。由于粉路短，磨粉机轧距紧，麦胚的提取有一定困难。但是，只要根据麦胚的特性，组合合理的工艺流程，进行良好的操作也是能够提取出麦胚的。
简易短粉路提取麦胚的关键是1皮磨的操作，若1皮磨的轧距过紧，麦胚被首先轧碎而难以分离。由于粉路中不设清粉机，精选设备可用重力分选机或比重去石机，若粉路中设有渣磨，可将初步精选后的胚渣混合物进入渣磨轻微剥刮，然后再筛选、分选，最后经麦胚磨压扁后提纯。若粉路中未设渣磨，应将精选后的胚渣混合物直接送入麦胚压扁磨提纯。
后熟期对面粉质量的影响 
