HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
无盐黄油70克，花生酱30克，糖粉100克，盐1克，蛋黄40克，低筋面粉120克，杏仁粉50克，蛋白30克，核桃碎40克，草莓果酱适量
二、制作过程
1、将室温软化的无盐黄油和花生酱倒入搅拌盆中，搅打均匀后，加入糖粉和盐，搅打均匀。
2、倒入蛋黄，搅打均匀。
3、筛入低筋面粉和杏仁粉拌匀，揉成面团。
4、将面团包好保鲜膜，放入冰箱，冷藏约1小时。
5、取出，分成质量为15克的饼干坯数个，揉圆。
6、将饼干坯蘸上蛋白、裏上核桃碎，压扁，中部戳一个凹槽，放入烤盘。
7、烤箱以上、下火180℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烘烤15分钟，取出。
8、把草莓果酱装入裱花袋，挤在烤好的饼干上作为装饰即可。
三、注意事项
将饼干坯压扁时，可以顺手在中间按一个小坑，更方便挤入果酱。
泡打粉使用的注意事项 
京东
淘宝
