HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油50克，细砂糖70克，盐1克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，杏仁粉50克，泡打粉2克，牛奶30克，入炉巧克力50克，可可粉15克
二、制作步骤
1、入炉巧克力切碎备用。
2、将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅打一下，再加入细砂糖，搅打至蓬松发白，倒入鸡蛋、牛奶，每倒入一样都需要搅打均匀。
3、筛入低筋面粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌至无干粉，加入入炉巧克力碎和盐，用手轻轻揉成光滑的面团。
4、将面团揉搓成圆柱体，包上油纸，放入冰箱冷冻约30分钟。
5、取出面团，用刀切成约4.5毫米厚的饼干坯，放在烤盘上。
6、将烤盘置于已预热至175℃的烤箱中层，烤15分钟即可。
三、注意事项
也可以将无盐黄油装入碗中，隔40℃的热水快速搅拌至熔化。
泡打粉使用的注意事项 
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