HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油50克，糖粉25克，盐1克，鸡蛋液20克，低筋面粉100克，抹茶粉适量，香草精适量，黑芝麻少许，红色色素适量
二、制作步骤
1、将无盐黄油、糖粉放入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、倒入鸡蛋液，搅拌均匀，再放入盐，倒入香草精，搅拌均匀，筛入低筋面粉用橡皮刮刀搅拌至无干粉。
3、分出一半的面团，筛入抹茶粉，揉均匀；另一半面团中加入红色色素，揉均匀。
4、将两种面团放入冰箱冷冻约30分钟，取出后揉搓成圆柱体，再把绿色面团擀成厚度约3毫米的面片，包在红色面团外面，再将双色面团揉搓成圆柱体。
5、用刀将面团切成厚度约4.5毫米的饼干坯，放在烤盘上并在表面撒上黑芝麻装饰成小西瓜子。
6、最后放进预热至175℃的烤箱中层，烘烤15分钟即可。
三、注意事项
可将面团放入冰箱冷冻半小时再切，这样更易成形。
泡打粉使用的注意事项 
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