HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
玉米淀粉130克，低筋面粉20克，泡打粉3克，鸡蛋20克，奶粉20克，糖粉30克，牛奶20毫升
二、制作步骤
1、把玉米淀粉倒在案台上，加入低筋面粉、奶粉、泡打粉，用刮板开窝。
2、倒入糖粉、鸡蛋，用刮板搅散，加入牛奶，搅匀，将材料混合均匀，揉搓成纯滑的面团，再搓成条。
3、取适量面团，搓成细长条，用刮板切成数个小剂子。
4、把剂子搓圆，制成小馒头生坯。把小馒头生还放入铺有高温布的烤盘中。
5、将烤盘放入烤箱，以上、下火160℃烤15分钟至熟。
6、取出烤好的小馒头，装入盘中即可。
三、注意事项
小馒头生坯在烤盘里要留出足够的间隙，以免烤好后黏在一起。
泡打粉使用的注意事项 
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