HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
黄奶油90克，细砂糖60克，鸡蛋1个，蛋黄30克，低筋面粉150克，泡打粉2克，食粉2克，巧克力豆50克，杏仁片适量
二、制作步骤
1、将食粉倒入低筋面粉中，再加入泡打粉。
2、把混合好的材料倒在案台上，用刮板开窝，加入细砂糖、鸡蛋，用刮板搅拌匀。
3、放入黄奶油，刮入混合好的低筋面粉，将材料混合均匀，搓成湿面团，继续揉搓成光滑的面团。
4、加入巧克力豆，揉搓均匀。
5、将面团摘成小剂子，搓成球状。
6、放入烤盘里，刷上一层蛋黄。
7、再放上适量杏仁片。
8、把装有饼干生坯的烤盘放入预热好的烤箱里。
9、关上箱门，以上火180℃、下火140℃烤约15分钟，注意饼干颜色的变化。
10、打开箱门，把烤好的酥饼取出，装入容器里即可。
三、注意事项
在生坯上刷一层蛋黄，可使成品口感更佳。
泡打粉使用的注意事项 
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