HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油30克，橄榄油20毫升，细砂糖35克，盐0.5克，低筋面粉80克，杏仁粉20克，蛋黄5克，黑巧克力80克，香草精2克，开心果适量，燕麦片适量
二、制作步骤
1、将室温软化的无盐黄油和橄榄油混合，再加入细砂糖和盐充分搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
2、加入香草精搅拌至细腻光滑的状态。
3、筛入低筋面粉、杏仁粉用橡皮刮刀切拌均匀，揉成光滑的面团。
4、将面团分成每个约10克的圆球，取好间隙放置在烤盘上，放进预热至175℃的烤箱烘烤约12分钟。
5、将黑巧克力隔水加热熔化。
6、烤好的饼干半边浸入巧克力液中，最后在饼干表面撒上一些开心果碎或燕麦片即可。
三、注意事项
可以将苦味较重的黑巧克力换成口感香甜卖口的牛奶巧克力，成品味道更佳。
泡打粉使用的注意事项 
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