HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、酥皮
低筋面粉325克，白糖300克，猪油50克，黄奶油100克，鸡蛋1个，臭粉2.5克，奶粉40克，食粉2.5克，泡打粉4克，吉士粉适量
2、装饰
蛋黄1个
二、制作步骤
1、把低筋面粉倒在案台上，加入白糖、吉士粉、奶粉、臭粉、食粉、泡打粉，混合均匀。
2、把黄奶油、猪油混合均匀，加入到混合好的低筋面粉中，混合均匀，再打入鸡蛋，搅拌，揉搓成面团。
3、取适量面团，搓成条状，切成数个大小均等的剂子，把剂子捏成圆球状，制成生坯。
4、把生坯装入烤盘，逐个刷一层蛋黄液。
5、将烤盘放入烤箱里，关上箱门，将烤箱上、下火均调为180℃，时间设为15分钟，开始烘烤。
6、戴上手套，打开箱门，取出烤盘，将拿酥饼装盘即可。
泡打粉使用的注意事项 
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