HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
细砂糖50克，红糖粉25克，盐1克，猪油80克，蛋黄15克，低筋面粉150克，食粉2克，泡打粉1克，核桃碎40克
二、制作步骤
1、将备好的低筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。
2、倒入备好的细砂糖，放入备好的蛋黄，用刮板将其充分搅拌均匀。
3、加入备好的泡打粉、食粉、盐、红糖粉，刮入四周的低筋面粉。
4、将材料混合均匀。
5、加入猪油，揉搓均匀。
6、放入核桃碎，混合均匀，揉搓成面团。
7、将面团摘成小剂子，放入烤盘，捏成饼状。
8、把生坯放入预热好的烤箱里。
9、关上箱门，以上火180℃、下火160℃烤15分钟至熟。
10、打开箱门，取出烤好的饼干，装入盘中即可。
三、注意事项
可将低筋面粉过筛后使用，这样烤好的饼干更酥松。
