HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉110克，无盐黄油50克，鸡蛋液25克，糖粉45克，黑色巧克力笔1支
二、制作步骤
1、无盐黄油室温软化，用电动打蛋器搅匀，加入糖粉搅打至蓬松羽毛状。
2、鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次加入时都需要充分搅打均匀。
3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至无干粉。
4、揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟。
5、取出面团，擀成厚度为3毫米的面片。
6、用长颈鹿模具压出长颈鹿的形状。
7、压好的生坯放在铺有油布的烤盘上准备入烤箱。
8、烤箱调温至175℃，烤盘置于中层，烤15分钟，出烤箱，放凉后，用巧克力笔装饰即可。
三、注意事项
判断黄油的软化程度：用中指轻轻按压黄油，可以轻松地按出指印即是最为合适的状态。
泡打粉使用的注意事项 
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