HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
全蛋70克，低筋面粉42克，细砂糖60克，泡打粉1.5克，乌干达巧克力100克，盐1克，黄油100克，切丁杏桃干适量
二、做法
1、将巧克力及黄油隔水融化并保持温热。
2、把面粉、泡打粉、盐过筛备用。
3、将全蛋和细砂糖搅拌均匀后，加入步骤1搅拌均匀，之后再将步骤2也加入搅拌均匀。
4、将面糊倒入模具内用塑胶刮板抹平,上面撒上切丁杏桃干，进烤箱以上火200℃，下火150℃,烘烤约24分钟即可。
三、注意事项
黄油和巧克力融化后要持续保温在40~50℃，若温度太低，和蛋液混合时，会导致流动性不佳而不易操作。
泡打粉使用的注意事项 
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