HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，盐2小撮，辣白菜猪肉5大匙(预留少量作装饰用)
二、做法
1、将低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。
3、倒入牛奶混合，接着再加入步骤1的材料搅拌均匀。
4、搅拌至没有结块之后，加入色拉油、盐搅拌均匀。
5、加入辣白菜猪肉略微搅拌。
6、将面糊倒入铺上防油纸杯的布丁模中，放上装饰用的辣白菜猪肉之后，用筷子轻轻搅拌进面糊里。
7、将水倒入锅内，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤6的布丁模，中火蒸12~15分钟。
8、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。
三、辣白菜猪肉的制作方法
1、材料(简易分量)
猪绞肉100g，辣白菜3大匙，酱油1小匙，味精1小匙，芝麻油1小匙
2、做法
将辣白菜切碎。将芝麻油倒入平底锅，热好油之后放入猪绞肉翻炒，待猪绞肉变色炒松后放入辣白菜，加入酱油和味精翻炒调味即可。
泡打粉使用的注意事项 
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