HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，金枪鱼(罐头)2大匙，圆白菜(大片菜叶1片(约50g)，蛋黄酱2大匙
二、做法
1、将圆白菜放入盐水里氽烫，冷却之后切成2cm宽片状并拧干水分。
2、将低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。
4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。
5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油和盐搅拌均匀。
6、金枪鱼沥油之后，加入步骤1的圆白菜和蛋黄酱，略微搅拌。
7、将面糊倒入铺上防油纸杯的布丁模中。
8、将水倒入锅中，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤7的布丁模，中火蒸12~15分钟。
9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。
泡打粉使用的注意事项 
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