HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉350克，即发干酵母4克，黄油25克，细砂糖20克，盐5克，水220毫升
二、做法
1、除黄油之外的所有材料一起放入面包机桶内，黄油软化备用。
2、启动第1个和面程序，和面程序结束后，面团揉至稍具光滑状。
3、检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以被抻开，但是抻得很薄可能会出现裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的。
4、加入软化的黄油，启动第2个和面程序，和面结束后，面团光滑而充满弹性。
5、检查面团出筋情况。取一块面团，慢慢地抻开、拽开一层薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。此时，面团达到阶段，可以用来制作面包了。
6、将面团揉圆，放入面包机桶内，盖上保鲜膜，防止面团表面变干。
7、进入基础发酵。面团发酵至原来的2～2.5倍大时，去掉保鲜膜。
8、选择烘烤程序，时间设定为38分钟，烘烤结束后取出晾凉即可。
三、注意事项
酵母、水这些材料要精确计量好才用，而像盐、细砂糖、黄油等可以根据个人喜好稍作增减。
泡打粉使用的注意事项 
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