HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油100克，低筋面粉100克，泡打粉3克，鸡蛋2个，细砂糖60克，柠檬1个
二、制作步骤
1、在搅拌盆内打入鸡蛋。
2、将细砂糖倒入装有鸡蛋的搅拌盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、加入室温软化的无盐黄油，搅打均匀。
4、削取一个柠檬的柠檬皮，再将柠檬皮切成末状，倒入搅拌盆。
5、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒面糊状。
6、在玛德琳模具表面刷上一层无盐黄油。
7、用裱花袋将面糊垂直挤入玛德琳模具中。
8、烤箱以上火170℃、下火160℃预热；把蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤10分钟，将烤盘方向掉转1800，再烤约6分钟即可。
三、注意事项
削柠檬皮时注意不要削太厚，特别是白色的部分，苦味较重，要去除。
泡打粉使用的注意事项 
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