HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉450克，细砂糖30克，黄油20克，水400毫升，蜂蜜30克
二、制作步骤
1、将50克高筋面粉、70毫升水揉成面糊A，静置24小时。
2、取50克高筋面粉开窝，加50毫升水揉成面糊B，加一半面糊A揉成面糊C，静置24小时。
3、按揉面糊B的方法揉面糊D，再加一半面糊C混匀，揉成面糊E，静置24小时。将100克高筋面粉加170毫升水揉成面糊F，加一半面糊E混匀，静置10小时，制成天然酵母。
4、剩余高筋面粉加60毫升水、细砂糖、黄油，揉成光滑面团。
5、将面团与天然酵母混匀，分数等份搓圆，放入面包纸杯，发酵后放入烤箱。
6、以上、下火190℃的温度烤熟，取出刷上蜂蜜即可。
三、注意事项
蜂蜜遇到高温时其营养成分容易被破坏，因此要等到面包出炉放凉后再刷蜂蜜。
泡打粉使用的注意事项 
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