HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、酥皮
高筋面粉170克，低筋面粉30克，细砂糖50克，黄奶油20克，奶粉12克，盐3克，干酵母5克，水88毫升，鸡蛋40克，片状酥油70克
2、馅
樱桃适量
二、制作步骤
1、在碗中将低筋面粉、高筋面粉、奶粉、干酵母、盐拌匀，开窝，倒水、细砂糖、鸡蛋、黄奶油拌匀，揉成面团。
2、油纸包好片状酥油擀薄，面团擀成薄面皮，放上酥油片，再折叠擀平，面皮折三折，冷藏10分钟后擀平。
3、重复此操作两次，制成酥皮。
4、取适量酥皮，用圆形模具压制出两个圆状饼坯，取其一，用小—号圆形模具将其压出—道圈，取下圆圈饼坯。
5、将圆圈饼坯放在圆状饼坯上方，制成面包生坯，放入烤盘，生坯环中放上樱桃。
6、放入烤箱，以上、下火200℃烤15分钟即可。
三、注意事项
可依个人喜好，生坯环中放入少许樱桃果酱这样吃起来会更可口。
泡打粉使用的注意事项 
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