HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉180克，全麦面粉20克，盐4克，酵母粉2克，细砂糖10克，水135毫升，橄榄油5毫升，熟黑芝麻16克
二、制作步骤
1、将粉类配方放入大盆中搅匀，加入水和橄榄油，拌匀。
2、将面团放在操作台上揉至光滑，加入熟黑芝麻揉匀。
3、把面团放在盆中发酵60分钟。
4、取出发酵好的面团，分成3等份，揉圆，表面喷少许水，松弛10～15分钟，用擀面杖把3个面团分别擀平成椭圆形，然后由两端向中间对折，卷起成橄榄形。
5、将面团放在烤盘上，最后发酵60分钟，待发酵完后，分别在每个面团表面划一刀。
6、烤箱以上火210℃、下火180℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤16～18分钟，取出即可。
三、注意事项
小刀不宜划得太深，以免影响成品外观。
泡打粉使用的注意事项 
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