HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面团：高筋面粉500克，黄奶油70克，粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋1个，水200毫升，酵母8克
2、馅料：芝士粒、葱花各适量
3、装饰：蛋液适量
二、制作步骤
1、将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。
2、把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。
3、倒入备好的糖水，混合均匀，并按压成形。
4、加入鸡蛋，混合均匀，揉搓成面团。
5、将面团稍微拉平，倒入黄奶油，揉搓均匀。
6、加入适量盐，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。
7、取适量面团，分成4个小剂子，搓成小球状，制成面包生坯。
8、备好面包纸杯，放入面包生坯，常温发酵2小时至微微膨胀，放入烤盘，表面刷上蛋液。
9、放上芝士粒，撒上葱花。
10、烤盘放入预热好的烤箱中，温度调至上、下火190℃，烤10分钟至熟，取出烤好的面包即可。
三、注意事项
可在发酵好的生坯表面切一刀，塞入足量芝士，这样吃起来更有口感。
泡打粉使用的注意事项 
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