HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面团：高筋面粉210克，酵母4克，细砂糖43克，盐3克，鸡蛋27克，酸奶150克，黄奶油30克
2、表面装饰：杏仁片适量
二、制作步骤
1、将高筋面粉、酵母、盐倒在面板上，拌匀，开窝。
2、倒入细砂糖和鸡蛋，拌匀，加入酸奶，再拌匀，放入黄奶油，慢慢地和匀，至配方面团材料融合在一起，再揉成面团。
3、用备好的电子秤称取90克左右的面团，称取4个，依次将面团揉圆。
4、将面团压扁，擀薄擀长，再卷好，成两头尖的形状，放入模具中。将其余面团制成同样的形状，装在模具中，待发酵。
5、在发酵好的面团上撒上杏仁片。
6、烤箱预热，放入模具，关好烤箱门，以上火170℃、下火200℃的温度烤约25分钟至熟透即可。
三、注意事项
面团卷成形放入模具时，长度要比模具短。
泡打粉使用的注意事项 
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