HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面包体
低筋面粉160克，泡打粉8克，细砂糖65克，鸡蛋100克，蜂蜜15克，牛奶80毫升，无盐黄油35克，盐2克
2、表面装饰
黑巧克力砖50克，彩色糖粒适量，糖粉适量
二、制作步骤
1、把鸡蛋、细砂糖、盐放入大盆中，用电动打蛋器打发至浓稠状。
2、加入泡打粉和过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
3、将蜂蜜、牛奶和无盐黄油一同隔水熔化，加入少许步骤2的面糊拌匀，再倒回有面糊的大盆内，用手动打蛋器混合均匀。
4、将拌好的面糊装入裱花袋中，再挤入烤模中至八分满。
5、烤箱预热180°C，烤模放入烤箱烤约15分钟至不粘黏的状态，取出冷却，脱模，作为甜甜圈
6、将黑巧克力砖隔水熔化。
7、淋在甜甜圈表面。
8、撒上少许彩色糖粒装饰。
9、用细筛网撒上糖粉装饰。
三、注意事项
黑巧克力砖隔水熔化时要注意温度不要超过55°C，否则会导致巧克力颜色变黑、口感变差。
泡打粉使用的注意事项 
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