HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间：300分钟左右
一、材料
高筋面粉200克，低筋面粉500克，酵母25克，改良剂8克，砂糖200克，全蛋150克，鲜奶300克，清水800克，奶粉50克，食盐50克，白奶油250克，沙拉酱适量，肉松适量，火腿片适量，蛋黄液适量，芝士条适量
二、做法
1、将高筋面粉、低筋面粉、酵母、改良剂、砂糖慢速拌匀。
2、将全蛋、鲜奶、清水、奶粉慢速拌匀，转快速拌2分钟。
3、加入白奶油、食盐慢速拌匀，转快速拌至面团表面光滑。
4、松弛20分钟，分割成250克/个的面团。
5、滚圆，松弛20分钟。
6、松弛好后用擀面杖擀开排气，卷成形。
7、放入模具，放入发酵箱，醒发100分钟，温度35℃，湿度72%
8、发酵好的面团盖上铁模，入炉烘烤，上火180℃，下火180℃，约烤45分钟。
9、烤好出炉，切片，挤上沙拉酱。
10、放上肉松，挤上沙拉酱，放上面包片。
11、挤上沙拉酱，放上火腿片，挤上沙拉酱，放上面包片。
12、切掉边角，对折切开。
13、放上烤盘，扫上蛋黄液。
14、放上芝士条入炉烘烤，上火230℃，下火160℃，烤好出炉即可。
三、注意事项
三个角边都要扫上蛋黄液。
泡打粉使用的注意事项 
京东
淘宝
