HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉1800克，黑麦粉600克，精盐40克，木糖醇15克，黄油150克，面包改良剂65克，酵母70克，燕麦片300克，清水1700毫升
二、做法
1、粉料、清水、黄油放入搅拌机搅成面团。
2、将面团分成小面团，放在工作台上。
3、饧发30分钟，挤出面团中的气泡。
4、将面压成25厘米的长条形。
5、将面从上向下卷，成型完毕。
6、表面裹匀燕麦片。
7、用刀划个刀口，放入饧发箱，待饧发。
8、放入烤箱烘烤至上色，取出即成。
泡打粉使用的注意事项 
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