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玉米笋面包的做法

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玉米笋面包的做法

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一、材料
　　高筋粉2500克，面包改良剂50克，精盐40克，酵母70克，玉米笋粒适量，清水1800毫升
二、做法
　　1、将粉料、清水放入搅拌机搅成面团。
　　2、将面团分成每35克一个的小面团。
　　3、表面覆盖保鲜膜，饧发40分钟。
　　4、擀成15厘米的长方形面片。
　　5、撒上玉米笋碎粒。
　　6、将面片对叠。
　　7、对角平行卷起，制作成S形，饧发。
　　8、入烤箱烤至上色，开盖烘烤8分钟即成。

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