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洋葱烟肉餐包的做法

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洋葱烟肉餐包的做法

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一、材料
　　1、软包基础配料

　　高筋粉1800克，低筋粉200克，精盐10克，木糖醇300克，酵母70克，黄油200克，鸡蛋6个，牛奶300毫升，清水750毫升

　　2、洋葱烟肉馅

　　洋葱碎1000克，烟肉碎1000克，色拉油50毫升
二、做法
　　1、将洋葱、烟肉炒熟备用。
　　2、粉料、清水、鸡蛋、牛奶、黄油搅至光滑。
　　3、分成小面团，搓成圆形，饧发30分钟。
　　4、用手擀成椭圆形。
　　5、包入洋葱烟肉馅。
　　6、沿着侧面用刀切开。
　　7、将两边交叉，待完全饧发。

　　8、刷上蛋液，放入烤箱，烘烤上色即可。

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