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土豆面包的做法.

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土豆面包的做法.
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一、材料
  高筋粉2000克,精盐30克,面包改良剂50克,酵母70克,士豆粉100克,黄油120克,清水1600毫升
二、做法
  1、将粉料、清水、土豆泥搅拌成面团。
  2、将面团分成每350个的小面团。
  3、表面覆盖保鲜膜,饧发20分钟。
  4、待面团饧发,均分成7等份。
  5、用手搓成小圆球。
  6、放在烤盘上,围成个圈。
  7、放入饧发箱饧发,撒上土豆粉。
  8、侧面剪口,放入烤箱烘烤至上色即成。



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