HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉2000克,精盐30克,面包改良剂50克,酵母70克,士豆粉100克,黄油120克,清水1600毫升
二、做法
1、将粉料、清水、土豆泥搅拌成面团。
2、将面团分成每350克—个的小面团。
3、表面覆盖保鲜膜,饧发20分钟。
4、待面团饧发,均分成7等份。
5、用手搓成小圆球。
6、放在烤盘上,围成—个圈。
7、放入饧发箱饧发,撒上土豆粉。
8、侧面剪口,放入烤箱烘烤至上色即成。