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法式香草面包的做法

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法式香草面包的做法

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一、材料
　　高筋粉2500克，面包改良剂50克，精盐40克酵母70克，干香草适量，清水1800毫升
二、做法
　　1、将粉料、清水放入搅拌机搅成面团。
　　2、将面团分成每35克—个的小面团。
　　3、表面覆盖保鲜膜，饧发40分钟。
　　4、擀成15厘米的椭圆形片。
　　5、用刀在面片中间切2个口。
　　6、制作成形，翻转过来，表面喷水。
　　7、撒上干香草碎，放入饧发箱饧发。

　　8、入烤箱烤至上色，开盖烘烤8分钟即成。

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