HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉300克，低筋面粉30克，可可粉15克，细砂糖25克，盐3克，香蕉泥80克，酵母3.5克，牛奶180克，无盐黄油25克，烘焙用黑巧克力豆50克
2、表面装饰
高筋面粉适量
二、做法
1、将面团材料里除无盐黄油、黑巧克力豆以外的所有材料混合，揉至面团光滑、面筋扩展，加入软化黄油，继续揉到面团柔软有光泽并且光滑的状态，即能拉出有弹性薄膜的完全阶段。
2、加入黑巧克力豆揉匀，放入容器中，覆盖上保鲜膜，室温下进行基础发酵，至原来的2~2.5倍大。
3、将发酵好的面团取出，分成5等份，滚圆，盖上保鲜膜，室温下松弛20分钟左右。
4、用擀面杖擀开成椭圆形面片，一侧擀压薄一些。
5、从上往下卷成橄榄形，捏紧收口处。
6、依次处理好所有的面团，排放在烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵，至原来的2倍左右大。
7、表面筛高筋面粉，划刀口，放入烤箱中层，180℃烤20分钟左右即可。
三、注意事项
1、关于揉面，用面包机、厨师机或者手工揉面都可以，方式不同但目的都是一样的。夏季天气热，液体要用冷藏过的，避免揉面时面团温度过高，影响揉面效果。
2、熟透的香蕉碾压成的香蕉泥会更易制作，并且香气更浓郁。
泡打粉使用的注意事项 
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