HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、麻薯面团材料
糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180克，细砂糖20克，无盐黄油10克
2、夹馅
蜜豆馅50克
3、抹茶面团材料
高筋面粉330克，抹茶粉10克，盐3克，细砂糖50克，酵母4克，无盐黄油22克，牛奶130克，全蛋液35克，淡奶油45克
4、表面装饰
高筋面粉适量
二、做法
1、将抹茶面团材料中除无盐黄油以外的所有材料混合，搅拌均匀，揉至光滑后加入软化黄油，揉到完全阶段，将揉好的面团收圆，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至原来的2倍大。
2、取出发酵好的面团，按压排气，将抹茶面团和麻薯面团分别分成均匀的3等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
3、将抹茶面团擀扁成椭圆形，将麻薯面团蘸少许玉米淀粉，擀成比抹茶面团小一些的椭圆形，覆盖在抹茶面团上。
4、铺上蜜豆馅。从上往下卷起，捏紧收口处。
5、排放在烤盘中，二次发酵至原来的2倍大，表面筛少许高筋面粉，然后用刀割出刀口。
6、烤箱预热到180℃，中层烤25分钟左右即可。
泡打粉使用的注意事项 
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