HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉280克，细砂糖30克，盐3克，酵母3.5克，牛奶35克，水100克，全蛋液50克，无盐黄油30克
2、夹馅
蜜豆馅100克
二、做法
1、将面团材料中除无盐黄油外的所有材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，约20分钟后，第1个和面程序结束，面团到了表面略光滑的状态，加入软化的黄油，再次启动和面程序。
3、第2个和面程序结束后，面团被揉至光滑的完全阶段(面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑)。
4、将面团收圆，放于面包机桶内，盖上保鲜膜进行基础发酵，至原来的2.5倍大。
5、将发酵好的面团取出，按压排出空气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、用擀面杖将面团擀成面片，翻面，铺上蜜豆馅。
7、从上往下卷起，放入吐司模内进行二次发酵，至吐司模九分满。
8、烤箱预热到180℃，下层上下火烘烤40分钟，取出脱模晾凉。
泡打粉使用的注意事项 
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