HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉300克，细砂糖50克，盐2.5克，酵母3.5克，全蛋液30克，牛奶120克，淡奶油40克，无盐黄油20克
2、表面装饰
全蛋液适量
二、做法
1、将面团材料中除无盐黄油以外的所有材料混合，揉到面团扩展、产生筋度，加入软化黄油，继续揉至面团能拉出大片透明结实薄膜的完全阶段。
2、将揉好的面团放在温暖湿润处进行基础发酵，至原来的2倍大。
3、将发酵好的面团取出，按压排气，分割成15克/个的面团，共35个，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、将面团擀成圆形面片，取5片面片，叠放在一起，用筷子从中间按压一下。
5、用切面刀从中间切断，就变成了两朵玫瑰花，做出7组共14朵玫瑰花，排放在模具里。
6、放在温暖处进行二次发酵，至原来的2倍大，在面包表面刷一层全蛋液，烤箱预热到175℃，中下层烤约20分钟至表面是金黄色，出炉之后立刻脱模，放凉冷却。
泡打粉使用的注意事项 
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