HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉250克，细砂糖15克，盐3克，酵母3克，全蛋液35克，水130克，无盐黄油15克
2、表面装饰
全蛋液适量，金枪鱼块半盒(约90克)，玉米粒适量，沙拉酱1大匙
二、做法
1、将面团材料里除无盐黄油以外的所有材料混合。
2、揉到面团光滑能出粗膜时，加入软化黄油继续揉至面团能拉出比较结实的半透明薄膜。
3、将面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵，至原来的2.5倍，用手指蘸面粉戳个洞，洞口不会马上回缩或塌陷即可。
4、取一份面团，擀成圆形的面片。将圆形的面片放入面包纸托内，用于按压成中间薄两边厚的凹陷状，放入烤盘。
5、将烤盘放在温暖混润环境下二次发酵至原来的2倍大，刷蛋液，中间铺上金枪鱼块、玉米粒，再挤上沙拉酱。
6、烤箱180℃预热好以后，中层烤20分钟左右即可。注意观察面包上色情况，适当调整烘烤温度和时间，若中途上色合适要及时加盖锡纸，防止上色过度。
泡打粉使用的注意事项 
京东
淘宝
