HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉300克，牛奶185克，奶粉40克，细砂糖45克，盐3.5克，无盐黄油32克，酵母3.5克
2、夹馅
香浓花生酱5大匙
二、做法
1、将面团材料中除无盐黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入软化黄油，继续揉至完全阶段，即可以拉出大片透明结实的薄膜。
2、将揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，放在25~28℃的环境中进行基础发酵，至原来的2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔，不回弹、不塌陷。
3、将发酵好的面团取出，轻拍排气，滚圆后盖保鲜膜，松驰20分钟。
4、将面团擀成长方形的薄面片，均匀抹上花生酱，再将面片切成6等份。
5、将切好的长条形面片一片片叠加起来。
6、再切成等大的小方块状。
7、将面块横铺在模具内，放在温暖湿润处进行二次发酵，至原来的2倍大。
8、烤箱预热到180℃，放入中下层，上下火烤25~30分钟至表面呈金黄色，脱模放凉，密封保存。
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