HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉250克，全蛋液28克，牛奶60克，酵母3克，水68克，无盐黄油30克，细砂糖35克，盐2克
2、夹馅
蜜豆馅适量
3、表面装饰
全蛋液适量，杏仁片适量
二、做法
1、将面团材料里除无盐黄油外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，约20分钟后加入软化黄油，再次揉面20分钟左右至出膜。
2、启动面包机发酵程序，使面团发酵至原来的2.5倍大。
3、取出发酵好的面团，排气，分割成3等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10分钟。
4、取一份面团，擀成椭圆形，翻面后，撒上蜜豆馅，卷起。
5、将面团从中间一切为二。
6、排放在模具中。
7、放温暖湿润处，二次发酵至原来的2倍大，表面刷全蛋液，撒杏仁片。
8、烤箱预热180℃，烤30分钟左右至表面呈金黄色即可。
泡打粉使用的注意事项 
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