HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉300克，细砂糖15克，酵母4克，盐3克，奶粉20克，全蛋液30克，水75克，无盐黄油15克，枸杞汁75克
2、夹馅(芋泥馅)
芋头泥350克，细砂糖35克，牛奶60克，无盐黄油25克
3、表面装饰
高筋面粉适量
二、做法
1、将面团材料里除无盐黄油以外的所有材料混合，揉到面团光滑，加入软化黄油，继续揉至面团能拉出大片透明结实薄膜的完全阶段。
2、将面团收圆，放入盆中，放在温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大。
3、发酵期间，蒸熟芋头泥，趁热加入细砂糖、牛奶、无盐黄油，拌匀后备用。
4、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，分割成5等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
5、取一份面团，擀成椭圆形的长面片后翻面，在上端铺上芋泥馅，留一边接着擀薄底端。
6、从上往下卷起，卷成橄榄形，捏紧底部收口，再搓长一些。
7、将一头压扁，另一头搓细后放在压扁处，捏紧收口处。
8、将收口朝下排放在烤盘中，放温暖湿润处二次发酵至原来的2倍左右大。
9、表面筛高筋面粉，用割包刀割刀口，烤箱预热到200℃，中层烤约20分钟即可。
泡打粉使用的注意事项 
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