HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，蜂蜜55克，盐2.5克，酵母3克，牛奶125克，全蛋液35克，无盐黄油25克
2、表面装饰
杏仁片适量，全蛋液适量
二、做法
1、将面团材料中除无盐黄油外的所有材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，约20分钟后加入软化的黄油，再次揉面20分钟左右至可以拉出大片透明结实薄膜的完全阶段。
3、将揉好的面团盖上保鲜胶，发酵至原来的2.5倍大。取出发酵好的面团排气。
4、将面团分割成16等份，滚圆排放在烤盘里。
5、放在温暖湿润处，二次发酵至原来的2倍大，刷全蛋液，撒上杏仁片。
6、烤箱预热到180℃，烤20分钟左右至表面呈金黄色，取出放凉，密封保存。
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