HAIWEILIGAILIANGJI
一、面团材料
高筋面粉300克，水195克，细砂糖25克，盐4克，奶粉12克，酵母3.5克，无盐黄油30克
二、做法
1、将除无盐黄油以外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，约20分钟，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的扩展阶段。
2、加入软化的黄油，再次启动和面程序，和面程序结束后，面团揉至光滑的完全阶段。
3、启动面包机发酵程序，至原来的2.5倍大。
4、将发酵好的面团取出，按压排气，分割成3等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形。
6、翻面卷起，盖上保鲜膜，松弛15分钟，再次擀开，卷起。
7、放入吐司模内进行二次发酵，至占八分满。
8、烤箱预热到180℃，下层，上下火烤40分钟。
三、注意事项
擀卷时，第一次擀卷1.5~2个圈，第二次擀卷25~3个圈。
泡打粉使用的注意事项 
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