HAIWEILIGAILIANGJI
一、面团材料
高筋面粉190克，低筋面粉60克，细砂糖30克，酵母3.5克，盐4克，鸡蛋黄1个，牛奶130毫升，淡奶油20毫升，无盐黄油25克
二、做法
1、将牛奶和淡奶油倒入面包机桶内，倒入细砂糖和面粉，最后加入酵母，启动面包机和面程序，1个和面程序结束，面团揉至稍具光滑状，可以拉出粗糙的膜。
2、加入软化黄油，再次启动面包机和面程序，和面结束，面团揉至完全阶段。
3、启动面包机发酵程序，进行基础发酵，取出发酵好的面团，按压排气，分成4等份，滚圆后松驰30分钟。
4、取一块面团按扁，左右折叠，按成椭圆形的面片，再用擀面杖擀成长片。
5、将长面片从上往下卷起来，要卷得紧密整齐。
6、依次卷好所有的面片坯，排放在铺了油纸的烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵，至原来的2倍大。
7、用刀在面包坯上竖着划五刀。
8、烤箱预热到180℃，放在中层，烤25分钟左右至表面呈金黄色即可。
泡打粉使用的注意事项 
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