HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、中种面团材料
金像高筋面粉150克，酵母4克，细砂糖15克，牛奶145克
2、主面团材料
金像高筋面粉150克，细砂糖25克，盐4克，牛奶72克，无盐黄油28克
二、做法
1、将中种面团的所有材料混合，不必揉匀，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜，发酵至2~3倍大。
2、将主面团材料里除无盐黄油之外的所有材料和发酵好的中种面团放入面包机桶，启动和面程序，揉至面筋扩展，加入软化黄油，继续揉至可拉出大片透明结实薄膜的完全阶段。
3、启动面包机发酵模式，时问设定为30分钟。
4、取出面团，分割成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5、将面团擀卷2次，放在吐司盒里，二次发酵至吐司盒八分满。
6、放入预热好的烤箱，下层，上下火180℃烤约40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
泡打粉使用的注意事项 
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