HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉1500g，盐20g，洋葱预拌粉400g，面包改良剂30g，酵母45g，清水1350ml
二、制作步骤
1、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水搅拌成面团，再改用快速档搅拌10分钟至面团光滑后取出。
2、将面团分成每400g一个的小面团。
3、放在工作台上，醒发30分钟，表面覆盖保鲜膜。
4、挤出面团中的气泡。
5、将面压成25厘米的长方形面片。
6、将面片从上向下卷。
7、封口。
8、单边切口。
9、制作成锯条形。
10、放入醒发箱，待完全醒发后，表面撒上高筋粉，放入烤箱打蒸汽，烘烤至上色均匀后，取出即成。
泡打粉使用的注意事项 
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