HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、牛角面包基础面
高筋粉6000g，酵母150g，木糖醇480g，盐115g，黄油480g，鸡蛋15个，牛奶360ml，清水3200ml
2、顶饰配料
杏仁片1000g，蛋白8个
二、制作步骤
1、将杏仁片和蛋白混合备用。
2、将牛角面包基础面化开备用。
3、将牛角面包基础面用压面机压到5的刻度。
4、再裁成等腰三角形。
5、从上向下卷。
6、卷成直牛角形。
7、封口。
8、放在烤盘上，送入醒发箱。
9、待完全醒发后，刷上蛋液。
10、上面放准备好的杏仁片。
11、送入烤箱，烤至金黄色，待颜色均匀后取出，表面撒上木糖醇粉即成。
泡打粉使用的注意事项 
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