HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉2000g，土豆泥500g，盐30g，黄油120g，面包改良剂50g，清水1600ml，酵母70g
二、制作步骤
1、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水和土豆泥搅拌成面团，再改用快速档搅拌约12分钟取出。
2、将面团分成每350g一个的小面团。
3、放在工作台上，醒发20分钟，表面覆盖保鲜膜。
4、再将面团分成7小块。
5、搓成小圆球。
6、放在烤盘上，围成一个圈。
7、放入醒发箱，待完全醒发后，表面撒上土豆粉。
8、侧面用剪刀，剪七个小口，放入烤箱打蒸汽，烘烤至面包上色均匀后取出即成。
泡打粉使用的注意事项 
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