HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、软包基础配方
高筋粉1800g，低筋粉200g，盐10g，木糖醇300g，酵母70g，黄油200g，鸡蛋6个，牛奶300ml，清水750ml
2、糖皮配方
黄油175g，木糖醇300g，鸡蛋1个，高筋粉350g，苏打粉10g
二、制作步骤
1、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水、鸡蛋和牛奶搅拌成面团，再改用快速档搅拌10分钟，然后加入黄油搅至面团光滑后取出。
2、将面团分成每35g一个的小面团。
3、放在工作台上，醒发30分钟。
4、搓成圆形，放入醒发箱。
5、待完全醒发后，放上糖皮。
6、表面刷上蛋液，送入烤箱烘烤至上色，烤好后夹入自制吉士酱即成。
泡打粉使用的注意事项 
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