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面包圈的做法步骤

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面包圈的做法步骤
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一、材料

  高筋粉2500g,牛奶900ml,黄油200g,鸡蛋12个,木糖醇200g,蛋黄6个,盐10g,清水200ml,酵母100g

二、制作步骤

  1、将所有粉料放入搅拌机内,以慢速档慢慢加入清水、鸡蛋和牛奶搅拌成面团,再改用快速档搅拌10分钟,然后加入黄油搅至面团光滑后取出。

  2、将面团分成每35g一个的小面团。

  3、搓成三个长条形。

  4、制作成三角形的面包圈。

  5、放入醒发箱。

  6、待完全醒发后,用热油炸至金黄色取出。

  7、放在网架上沥干,表面撒上木糖醇即成。



面包圈的做法步骤

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