HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉2500g,牛奶900ml,黄油200g,鸡蛋12个,木糖醇200g,蛋黄6个,盐10g,清水200ml,酵母100g
二、制作步骤
1、将所有粉料放入搅拌机内,以慢速档慢慢加入清水、鸡蛋和牛奶搅拌成面团,再改用快速档搅拌10分钟,然后加入黄油搅至面团光滑后取出。
2、将面团分成每35g一个的小面团。
3、搓成三个长条形。
4、制作成三角形的面包圈。
5、放入醒发箱。
6、待完全醒发后,用热油炸至金黄色取出。
7、放在网架上沥干,表面撒上木糖醇即成。