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面包棍的做法步骤

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面包棍的做法步骤
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一、材料

  高筋粉2000g,盐40g,黄油400g,清水500ml,酵母80g

二、制作步骤

  1、将所有粉料放入搅拌机内,以慢速档慢慢加入清水搅拌成面团,再改用快速档搅拌10分钟,然后加入黄油至面团光滑后取出。

  2、用手擀成2厘米的厚片。

  3、再用刀裁成1厘米宽的长条。

  4、然后搓成长棍形。

  5、放在烤盘上。

  6、表面喷上清水,撒上迷迭香,放在烤盘上醒发3~5分钟。

  7、放入烤箱,烘烤至上色后取出即成。



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